УР
Юля Харченко
1 жовт. 2025 р.
В Україні з 1 жовтня 2025 року почнуть діяти оновлені правила щодо мінімального рівня середньої заробітної плати.
В Україні з 1 жовтня 2025 року почнуть діяти оновлені правила щодо мінімального рівня середньої заробітної плати. Зміни стосуються суб’єктів господарювання, які займаються роздрібною торгівлею алкоголем, тютюновими виробами, рідинами для електронних сигарет та пальним. Водночас економічні аналітики попереджають, що друга половина осені може принести суттєве подорожчання основних харчових продуктів, зокрема соняшникової олії, овочів і м’яса.
Нові вимоги до рівня середньої зарплати
Згідно із законом №4536 від 16 липня 2025 року, з жовтня запроваджується мінімальний розмір середньої щомісячної заробітної плати або загального місячного оподатковуваного доходу для підприємців:
не менше 1,5 мінімальної зарплати – для торгових точок поза межами обласних центрів і Києва, що розташовані на відстані понад 50 км, із площею до 500 кв. м;
не менше 2 мінімальних зарплат – для решти суб’єктів господарювання.
У 2025 році мінімальна заробітна плата в Україні становить 8 000 грн.
У разі недотримання вимог підприємцям загрожує відкликання ліцензії. Контролюючі органи матимуть право позбавити ліцензії на торгівлю, якщо протягом трьох повних календарних місяців поспіль буде зафіксована невідповідність середнього рівня зарплати або місячного доходу.
Такі зміни спрямовані на детінізацію заробітних плат, підвищення добросовісності бізнесу та посилення соціального захисту працівників. Проте експерти вказують, що вони можуть спричинити зростання витрат підприємців і, відповідно, вплинути на ціни для споживачів.
Подорожчання продуктів: причини та прогнози
Народний депутат і член аграрного комітету Верховної Ради Дмитро Соломчук повідомив, що вже з середини жовтня очікується зростання вартості основних харчових продуктів, передусім соняшникової олії – щонайменше на 40%.
Основні причини подорожчання:
здорожчання насіння соняшника на міжнародних ринках;
збільшення вартості електроенергії та кормів;
дефіцит кваліфікованих кадрів і зростання заробітних плат у харчовій промисловості;
скорочення врожаю овочів і підвищення імпорту;
експорт фруктів, що зменшує пропозицію на внутрішньому ринку.
За словами Соломчука, картопля залишатиметься відносно доступною, але інші овочі можуть значно подорожчати вже навесні через обмежені запаси та нестачу сховищ. Молочна й м’ясна продукція також зросте в ціні через подорожчання кормів та енергоносіїв.
Як змінювалися ціни протягом року
За останні 12 місяців в Україні вже зафіксовано помітне зростання вартості окремих продуктів:
яблука – +100%;
яйця – +70%;
куряче філе – +37,5%;
свинина – +36,8%;
курячі тушки – +35,9%;
яловичина – +22,9%.
Президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник зазначає, що попри тенденцію до зростання, ціна на яблука у 2025 році утримуватиметься в межах 30–40 грн за кілограм.
Вплив кліматичних змін на продовольчі ринки
Аналітики Барселонського центру у співпраці з міжнародними експертами встановили, що глобальне потепління стає одним із головних чинників стрибків цін на продукти харчування. Екстремальні погодні умови — посухи, повені, спека — призводять до зменшення врожаїв і підвищення вартості агропродукції у світі.
Дослідники наводять такі приклади:
в Іспанії посуха 2022–2023 років підняла ціну на оливкову олію на 50%;
в Індії спека викликала зростання ціни на цибулю на 89%;
у Південній Кореї капуста подорожчала на 70%, у Японії рис — на 50%;
у США через посуху в Каліфорнії та Аризоні овочі подорожчали на 80%;
у Великій Британії зріс у ціні шоколад через рекордне подорожчання какао.
Науковці попереджають, що такі явища повторюватимуться все частіше, впливаючи на стабільність продовольчих ринків у всьому світі.
Жовтень 2025 року стане для української економіки періодом важливих змін. Нові правила щодо мінімального рівня середньої заробітної плати покликані підвищити прозорість бізнесу та добробут працівників, однак вони можуть спричинити додатковий тиск на ціни. У поєднанні зі зростанням вартості енергоносіїв, кормів і агропродукції, це створює передумови для нової хвилі інфляції у сфері продовольства.
Експерти наголошують, що стабілізація ситуації вимагатиме державного контролю за ціноутворенням, підтримки фермерів та інвестицій у зберігання й переробку продукції, щоб уникнути дефіциту та стримати зростання цін для споживачів.